臺灣問題淀粉事件火勢繼續蔓延。臺灣食品藥物管理局（TFDA）抽檢過程中, 發現廠商在制造過程中為增添口感，違法使用工業用“順丁烯二酸”(Maleic acid)化制淀粉，取代反丁烯二酸(Fumaricacid)。此外，有部分制粉廠出售的化制淀粉及地瓜粉驗出超量順丁烯二酸 (包括地瓜粉、番薯粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉、澄粉或粗粉等，受影響的市售產品包括粉圓、芋圓類、板條、魚肉煉制品類（關東煮）、肉圓、豆花及粉粿等)，甚至各大連鎖超市也都曾進貨。調查至今，牽涉的廠商越來越多。臺灣衛生局強調將持續加強抽驗市售產品，杜絕違規產品在市面上銷售。
順丁烯二酸是一種不飽和二元羧酸，不能添加在食品里， 一般在工業上用于制造不飽和聚酯樹脂, 具有毒性, 是不可與反丁烯二酸混用。“在臺灣，已經有許多食品企業與我們接觸，希望通過德國萊茵TÜV的食品檢測和審核服務來維護商譽及加強質量監控，以免受黑心食品新聞的影響。”德國萊茵TÜV大中華區食品服務總經理陳俊東先生提到。
臺灣小吃珍珠奶茶、雞排、芋圓等在大陸走紅，如今問題淀粉事件讓大陸的消費者感到憂心忡忡。目前，大小商戶都急于證明自身產品的優質和安全性，以求在問題淀粉的漩渦中掙脫出來。德國萊茵TÜV大中華區食品服務部可依據臺灣TFDA公告的建議檢驗方法為企業提供順丁烯二酸(Maleic acid), 順丁烯二酸酐(Maleic anhydride)的檢測服務，檢測周期約七個工作日。產品成功通過檢測將獲得由德國萊茵TÜV出具的權威檢測報告。商家可以此作為安全食品的憑證，讓消費者買的放心，吃的安心。
順丁烯二酸 (Maleic acid)
順丁烯二酸酐又稱“馬來酸”，是一種不飽和二元羧酸，不能添加在食品里， 一般使用在工業上,具有毒性, 不可與反丁烯二酸混用。
順丁烯二酸酐 (Maleic anhydride)
為美國FDA 及歐盟核準的間接食品添加物，遇水后會轉化成順丁烯二酸，可應用于與食品接觸的包裝材料，另外在合法的添加物中，如蘋果酸或反丁烯二酸等，也可能含有少量順丁烯二酸。
反丁烯二酸 (Fumaric acid)
規范于"食品添加物使用范圍及限量 "第11 類調味劑中，可視實際需要適量使用。是一種無色、易燃的晶體，由丁烯衍生出的羧酸。它是一種普遍的食物添加劑及膳食補充劑，被廣泛的使用在淀粉成品上，例如:太白粉、地瓜粉、玉米粉、發糕粉等會添加一點食品級化制淀粉，使口感黏稠、更有彈性。
想了解更多產品測試信息，請聯絡：
德國萊茵TÜV大中華區食品服務副經理 吳志華先生
電話：+86 755 82681461
